प्रयागराज । राष्ट्रीय सेवा योजना द्वारा ‘‘राष्ट्रीय पोषण माह’’ के तत्वावधान में शुक्रवार को विशेष व्याख्यान किया गया। मुख्य अतिथि प्रोफ़ेसर शीतला प्रसाद वर्मा ने सभी को फिट रहने के लिए कई टिप्स दिए। उन्होंने भोजन और भूख के सम्बंध में व्याख्या भी प्रस्तुत की।
ईश्वर शरण डिग्री कॉलेज में प्रो. शीतला प्रसाद वर्मा ने पोषण के उद्देश्य एवं इसकी उपयोगिता के बारे में बताकर उपस्थित सभी स्वयंसेवक व सेविकाओं का ज्ञानवर्धन किया। उन्होंने प्रतिदिन खाये जाने वाले भोजन व उसमें उपस्थित प्रोटीन और विटामिन की मात्रा के बारे में जानकारी दी। उन्होंने उदाहरण देते हुए बताया कि पनीर में शत-प्रतिशत तथा अरहर की दाल में 75 प्रतिशत बायोलॉजिकल वैल्यू होती है। उन्होंने कहा कि जानवर जिसमें मनुष्य भी शामिल है वह ऊर्जा के लिए आहार ग्रहण करता है, भूख से प्रेरित होकर नहीं। उन्होंने भोजन और भूख के बीच अंतर सम्बंध को भी बताया।
