खाना-खज़ाना
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कढ़ी में खट्टापन लाने के लिए अपनाएं ये आसान तरीके
नई दिल्ली: कढ़ी चावल के शौकीन लोग हर वीकेंड बस यही रेसिपी खाने की डिमांड करते हैं। पंजाबी परिवारों में तो यह डिश बेहद शौक से बनाई जाती है। लेकिन थाली में परोसी गई कढ़ी अगर स्वाद में खट्टी नहीं होती तो इसका टेस्ट अच्छा नहीं लगता। यही वजह है कि कढ़ी बनाने के लिए हमेशा खट्टी दही का इस्तेमाल…
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प्याज-लहसुन के बिना इस तरीके से बनाएं चटपटे छोले
नवरात्रि में सबसे बड़ा चैलेंज होता है कि आप बिना लहसुन-प्याज के सब्जियों में टेस्ट कहां से लाएं? ऐसे में कभी-कभी तो ऐसा होता है कि बिना लहसुन-प्याज के अच्छी से अच्छी सब्जी भी बेस्वाद बन जाती है। आज हम आपको बिना लहसुन-प्याज के छोले बनाने की रेसिपी बता रहे हैं। इससे आपके छोले बहुत स्वादिष्ट बनेंगे और आपको इसके…
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बनाएं हेल्दी और टेस्टी मखाना चाट
एक हेल्दी आसान और फाइबर से भरपूर देसी स्नैक रेसिपी की तलाश है? फिर इस आसान मखाना चाट को ट्राई करें, जिसे नवरात्रि व्रत में भी खाया जा सकता है। यह साधारण चाट रेसिपी उन दिनों के लिए बहुत अच्छी है, जो लोग 9 दिनों नवरात्रि व्रत रख रहे हों। इस हेल्दी स्नैक रेसिपी में आप अपने हिसाब से चीजें…
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नवरात्रि व्रत में बनाएं काजू पनीर की लाजवाब सब्जी
नौं दिनों तक चलने वाले नवरात्रि व्रत में क्या खाएं और क्या नहीं इसे लेकर बड़ा सवाल रहता है। व्रत में कई सारी चीजों को खाने की मनाही होती है। ऐसे में 9 दिनों तक व्रत रख रहे लोगों में एनर्जी लेवल काफी कम होता है। इसके अलावा फास्ट में कुछ टेस्टी खाने का भी खूब मन करता हैं। ऐसे…
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व्रत के लिए इस तरह बनाएं हरी चटनी
व्रत के दौरान अमूमन लोगों को अपने खान-पान पर अतिरिक्त ध्यान देना पड़ता है। दरअसल, जब हम व्रत रखते हैं तो उस दौरान कई चीजों को खाने पर प्रतिबंध होता है। ऐसे में पूरा दिन काफी अजीब लगता है। लेकिन अगर आप व्रत के दौरान भी नियमों को तोड़े बिना अपने टेस्ट बड का ख्याल रखना चाहते हैं तो ऐसे…
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धनिया या नारियल नहीं, बनाएं मूंगफली की चटनी
चटनी खाने में स्वाद को कई गुना बढ़ा देती है। आमतौर पर, लोग धनिया, पुदीना या नारियल की मदद से चटनी बनाना पसंद करते हैं। यकीनन इस तरह बनाई गई चटनी का स्वाद काफी अच्छा होता है। लेकिन इस बार आप कुछ अलग बनाना चाहते हैं तो ऐसे में आप मूंगफली की चटनी बनाकर देखें। यह चटनी स्वाद में तो…
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इस नवरात्रि बनायें ये टेस्टी व्रत डिशेज और पायें सबकी तारीफ़
शारदीय नवरात्रि इस बार 26 सितम्बर से शुरू होने वाले है। दोस्तों, यह तो हम जानते ही है कि नवरात्रि के पावन नौ दिनों में लहसुन-प्याज और मांस-मदिरा का सेवन नहीं किया जाता और सात्विकता का पालन किया जाता है। नवरात्रि में व्रत-उपवास रखने की परंपरा है। नौ दिन तक चलने वाले इस विशेष पर्व के दौरान बहुत-से लोग इन…
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ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए इन ट्रिक्स की लें मदद
महिलाएं कई तरह की रेसिपीज बनाती हैं। इनमें से अधिकतर सब्जी को तैयार करते समय पहले ग्रेवी बनाई जाती है। हालांकि, ग्रेवी बनाते समय उसकी कंसिस्टेंसी पर पर्याप्त ध्यान दिया जाना बेहद आवश्यक है। कभी-कभी ग्रेवी काफी पतली होती है। ऐसे में आपको खाने का वह स्वाद नहीं आता है, जो आना चाहिए। अच्छी ग्रेवी कंसिस्टेंसी में मलाईदार और स्वादिष्ट…
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डायबिटीज के मरीजों के लिए बनाएं करेले का अचार
करेला अपने कड़वे स्वाद के लिए सबसे ज्यादा नापसंद की जाने वाली सब्जियों में से एक है लेकिन करेला डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत अच्छा माना जाता है। फैट कंट्रोल करने के साथ आपके शुगर लेवल को कंट्रोल रखने के लिए डाइट में करेला जरूर शामिल करें। आप अगर करेले की सब्जी पसंद नहीं करते, तो आपको चटपटे अचार…
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आलू की मदद से झटपट बनाएं यह सब्जी,
आलू एक बेहद ही कॉमन इंग्रीडिएंट है, जो हर वक्त भारतीय किचन में मौजूद होता है। परांठा बनाने से लेकर कई तरह की सब्जी में आलू का इस्तेमाल किया जाता है। लेकिन अगर आप जल्दी में है और आलू को एक बेहद ही डिलिशियस अंदाज में बनाना चाहती हैं तो ऐसे में आलू की इस रेसिपी को बना सकती हैं।…
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